Secret des vins

« Le Yeriza rouge 2023 Areni prend racine à Aghavnadzor, dans la région de Vayots Dzor, à plus de 1 300 mètres d’altitude, au cœur de l’Arménie. Ce vignoble montagnard, planté en franc de pied – c’est-à-dire des vignes non greffées, sur des porte-greffes américains -, offre au cépage endémique areni un cadre exigeant. « Yeriza » renvoie à une cité antique liée à la déesse Anahit, figure de la maternité. Issu de vendanges manuelles et d’une vinification en cuve Inox, ce vin se goûte distinctement : intense et précis. La bouche est suave et les tanins sont fins. Ce vin arménien, façonné par des paysages dignes de grands westerns de l’Oncle Sam, est un voyage gustatif en Orient qui garde un pied – de vigne ? – bien français. Il accompagne naturellement une cuisine de viandes ou de plats mijotés, et gagne à être servi légèrement frais pour conserver son élan. Il a quelque chose de rhodanien, ce vin que la géographie rapproche pourtant plutôt de Rhodes. Avec cette cuvée, le Domaine Djabourian inscrit le patrimoine ancien de l’Arménie viticole dans un registre contemporain. »

Par Pierre Grandjean, Valeurs actuelles du 25 Février 2026